Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu marec, 2013

Pečeň vs. Pečienka

Obraz
Myslíte si , že pečeň a pečienka je jedno a to isté?

Pravda to však nie je :)


Túto úžasnú knihu som našla u rodičov v knižnici. Dostala ju moja mama od svojej mami a raz príde ten deň kedy ju dostanem ja, aspoň dúfam . Aj vďaka tejto knihe som pochopila, že význam slov pečeň a pečienka je rozdielny .



Pečeň - vnútornosť
Pečienka - pečený kus mäsa / môže byť hovädzia pečienka. bravčová pečienka atď/



Ukážka receptov z knihy:


Sekaná bravčová pečienka Na 1 kilo sekaného mäsa dajú sa dve žemle vo vode rozmočené a dve celé vajíčka. Kúsok cesnaku — kto cesnak nerád, nech vezme citronové kôrky, — rozotrie sa so soľou a pridá sa ku kašovine; tiež tak pridajú sa omrvinky, majeránové plevy, korenia a soli. Všetko sa dobre pomieša, utvorí v bochničku alebo hrubú klbásu, obalí múkou, potrie bielkom a na pekáči pečie sa pri miernom ohni. Častejšie sa musí podliať. O fašírovaných pečienkach časť V.

Pečienka v papieri pečená Pečienky v kuse pečené sú zvlášte chutné a šťavnaté, keď sa piekly v bielom čistom p…

Na varenie si proste čas urobíš....

Obraz
S týmto som sa zobudila už strašne veľa krát. Občas to vyjde a občas ma pracovný deň tak pohltí, že večer po príchode domov nevládzem ani nič. Chcela by som mať viac času na varenie. Varenie je super, je to tvorenie a ešte to aj pomáha životu. A tak ma napadlo, že variť s láskou, doma si pestovať zeleninu, ovocie, bylinky, kvety to bude môj život. Už nie zhony, umelo vytvorené stresy,problémy ktoré sa ma vlastne netýkajú a tfuj zlému jedlo, nechutným bujónovým polievkam a náhradám za to čo naše telo naozaj potrebuje.A tak keď si nájdem čas navarím si napríklad aj toto :