Ríbezlový koláč a photoshooting Gazdinka.cz


Už bolo načase konečne si prestať s Eva Gažová Photography len sľubovať a rozprávať ako ma ona nafotí a ja zapózujem :) 
Prišla tá úplne najvhodnejšia chvíľa. Mala som cestovať na Slovensko, chystať sa na Triad All Fans Party, finalizujeme tvár web stránky Gazdinky, bola som na castingu do jednej Cooking show. Z tohto mi vyšlo, že fakt potrebujem mať pár super fotiek na selfpromo. 

Vymyslela som si lokáciu, menu, rekvizity, s Evkou sme prešli štýl a detialy, naplánovali sme deň, čas a budget . Pripravila som si šaty, zásteru od starkej a o make up sa mi postarala samozrejme mamina. Nakúpila som na trhu ovocie a zeleninu, niečo bolo aj z našej zahrádky. Ešte chýbalo upiecť višňové muffiny a ríbezlový koláč a možeme sa vrhnúť na realizáciu:)

štelujem to nech to vyzerá dokonalo


buala je to nachystané aj s pomocou šikovných dievčat z Nuts studio
aj naša horšianska cicka pomáha ako vie :)


Recept na unikátny ríbezlový koláč, ktorý nám počas fotenie cicka skoro zjedla, som našla na Bonvivani. V poslednej dobe sem často mierim keď sa chcem inšpirovať. Recept je od Tani a neuveriteľne všetkým po fotení chutil. Ja som si moc nedala, kedže intolerancia na vajcia a na vrchu je okrem vajec v ceste aj vyšlahaný sneh, ale nevadí som silná vydržím to :)


Ingrediencie:
Cesto: 90g maslo, 220g cukor/ ja som použila cukor z kokosových kvetov/, 8ks vajce, 150ml smotana na šľahanie bezlaktózová, 450g špaldová múka hladká, 3ks cukor vanilkový, 15g kypriaci prášok bez fosfátu natural

Na koláč: 500g ríbezle, na posypanie práškový cukor

Postup: Ovocie som umyla a odkvapkané som poprášila práškovým cukrom. Maslo, žĺtky, cukor z kokosových kvetov a 2 vanilkové cukry vyšľaháme do peny. Primiešame smotana na šľahanie bez laktózy ak nám vadí. Postupne prisýpame múku a kypriaci prášok. Cesto vylejeme na plech alebo formu vystlaný papierom na pečenie.Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút na 180 stupňov.Medzitým ovocie s cukrom pustilo trocha šťavičky. Z bielkov, vanilkového cukru ušľaháme tuhší sneh. Na ešte teplý korpus rozložíme ovocie aj so šťavou. Na ovocie dáme sneh a plech vrátime do rúry zapiecť ešte na 10 minút.

Dobrú chuť!  

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Pečeň vs. Pečienka

Na voľnej nohe - mama food stylistka

Letný čučoriedkový koláč