Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu november, 2013

Matcha zelený smoothie - duševná jasnosť a energia

Obraz
Vonku začína byť riadna kosa a ono bude ešte horšie :) Tak som si dnes na desiatu spravila zelený smoothie s matcha práškom nech sa trošku obohatím o riadnu dávku antioxidantov. Matcha prášok for cooking som kúpila v Sklizeno Foodie market a budem úprimná vobec to nie je lacná záležitosť ale za tú chuť a účinky to stojí :) Výnimočnosť Matcha čaju je hlavne v jeho vysokom obsahu antioxidantov. Jeden hrnček čaja Matcha je z hľadiska nutričných hodnot, rovnako výživný ako 10 hrnčekov zeleného čaju, pričom obsahuje 137x vačšie množstvo antioxidantov, ako nájdeme v bežnom zelenom čaji.  Hrnček čaju Matcha obsahuje zhruba polovicu kofeinu ako rovnaké množstvo kávy, jeho povzbudzujúci účinok trvá oveľa dlhšie /asi 6-8 hodín/ . Obsahuje tiež veľké množstvo L-theaninov - jedinečné prírodné aminokyseliny, ktoré sa vyskytujú výlučne v zelenom čaji - a tiež theofylin, ktorý má podobné účinky ako kofein.  Hovorí sa, že tieto látky spoločne pomáhajú udržovať vyššiu duševnú jasnosť a energiu

Hľadá sa skolaudovaná kuchyňa v Prahe - ZN. Spěchá !

Obraz
Veľa z vás, ktorí sa somnou stretávajú aj osobne, vedia čo momentálne riešim. Dlho som premýšľala či to mám napísať aj sem, no nakoniec som si povedala, že tým predsa nič nestratím :)  Už na začiatku, keď som sa rozhodla a vymyslela   Gazdinka - The Food Agency  / som šťastná, že mi v tom pomohlo aj pár doležitých a šikovných ľudí v hlavných úlohách moj úžasný priateľ  Matej  , moje kamarátky a šikovnice, ktoré mi pomohli s názvom a CI  Andy  a  Miška  , s webom sa pohrali art director  Viktor  a programátor  Stanley  ,  Kika  ktorá ma hecovala, aby som sa nebála a išla do toho, bola mi vzorom, keďže v tých dobách otvárala s kamoškou  Oyshi Sushi & Sake bar v Trenčíne   a tiež perfektná   Tina, ktorá prišla okrem iného s nápadom The Food Agency  , a pár ďalších ľudí ale fúú oukej toto nie je blogpost o tom kto všetko mi pohol :) /  som vedela, že catering Fajné domáce občerstvenie pre reklamné agentúry, mediálky a štúdia je len prvá fáza.  Mojim snom , tým pracovným , j

Slanosladký koláč - pórik a ricotta

Obraz
Nikdy som si nevšimla, že keď upečiem pórik ostane trošku nasladlý až pri tomto recepte mi to udrelo do chute. V netradičnej kombinácii s hrozienkami je to úplna lahoda.  Ja osobne neobľubujem quiche a tento koláč ním určite nie je. V klasickom recepte na quiche mi strašne vadí vajíčko a smotana, mne osobne to už pripadá dosť ťažké v kombinácii s cestom.  V tomto "mojom" recepte je len jedno vajíčko a aj tak ho tam cítim.  Ale čo vám budem vypisovať , vyskúšajte sami :) Pórikovo - ricottový koláč Ingrediencie: 4 menšie póriky nakrájané na hrubo 2 lyžice olivového oleja 2 strúčiky cesnaku 250g ricotta 2 lyžice píniových orieškov 3 lyžice hrozienok namočených do teplej vody 1 vajce soľ a čierne korenie na cesto:  90g maslo nakrájané na kocky 175 špaldová celozrnná múka hladká štipka soli 3 lyžice vody Postup: Maslo si zapracujeme do múky, pridáme štipku soli, vodu a vypracujeme poctivo rukami cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme po

Ako som naozaj začala počúvať svoje telo

Obraz
V predchádzajúcom blogposte som riešila jednu dilemu a to, či ísť alebo neísť rozprávať svoj príbeh na konferenciu  Slobodanazivo.sk  keď ma skolila choroba/ chrípka/ .  Mnohí z vás mi na   Facebooku radili , aby som sa prekonala, aby som nahrabala posledné sily / bolo mi vážne zle/, aby som si zariadila pomocníkov alebo vyriešila zabezpečenie cateringu pre 200 ľudí tak, že to nebudem musieť fyzicky robiť ja.  Vačšina z vás sa vyjadrila, že to predsa možem zvládnuť aj chorá, lebo potom možem oddychovať a liečiť sa.  Pár z vás mi poradilo radšej počúvať svoje telo a nesiliť to, veď zdravie je prednejšie.   Keď som si prečítala všetky vaše rady a názory, uvedomila som si pre mňa niečo veľmi doležité. Ja už nechcem byť hluchá a slepá voči svojmu telu. Naposledy cca pred mesiacom a pol ma z tej hluchoty a slepoty seklo v krížoch tak, že som 5 dní ležala v posteli a chodila po štvornožky.  A prečo? Lebo som si zaumienila a predala klientovi, okrem iného občerstvenia aj 50

Mojich 15 minút slávy = Uvarené s láskou - príbeh oslobodenia

Obraz
Asi pred 2 mesiacmi mi prišiel krásny email od  Stanky Gajdošovej  , ktorá písala :  "...volám sa Stanka Gajdošova, stretli sme sa na Triad Allfans party, kedy sme tam este s dvoma kamosmi vyjedali vsetky tvoje pochutky, neviem ci si pamatas :)! Spolu s teamom organizujeme 20. Novembra v Starej trznici v Bratislave konferenciu "Sloboda na zivo", o slobodnejsom a ludskejsom pristupe k praci. Nadvazujeme na seriu ceskych konferencii a hnutie " slobodavpraci.sk ". Viac o tom, co, ako a preco robime, najdes na www.slobodanazivo.sk. Chceli by sme v nasom programe ukazat pribehy ludi, ktori miluju to, co robia a preto to robia dobre. Ludi, ktori sa rozhodli pre slobodnejsi a tym padom aj zodpovednejsi a udrzatelnejsi sposob zivota aj podnikania. Po rozhovore s tebou, zhliadnuti tvojho blogu a diskusii v teame sme sa zhodli, ze by Tvoj pribeh urcite nemal medzi nasimi recnikmi chybat :) Prvy programovy blok, o osobnej slobode, je o

Prieskum medzi českými "reklamnými žrútmi"

Obraz
Keď som pracovala ešte ako account manager/team leader v reklamkách, tak sa vždy oceňovala dobrá lokalita officu. Ak bol v okolí  ešte aj veľký výber reštík, body firme stúpali.  No a ak ešte agentúra dávala ako "bonus" zamestnancom napríklad ovocie , ktoré si mohol každý zdarma zobrať, minerálne vody, kávu, čaj a sladkosti = veľa sladkostí,  raz týždenne na interných poradách firemné raňajky / ak bolo v ponuke niečo iné ako len balené croissanty z Alberta , človek bol snáď v siedmom nebi. No zažila som už aj také agentúry, kde ľudia nemožu jesť vo svojom office, ani v priestoroch agentúry, nemajú vytvorenú ani spoločnú jedáleň,  musia  proste ísť na obed mimo firmu či chcú alebo nie. Aj vám to znie ako obmedzovanie slobody?  Jedno z mojich hlavných poslaní ako  Gazdinka  ,  je robiť takú lokálnu Foodrevolution za kvalitnejšie a zdravšie jedlo v reklamných agentúrach . foto  Nuts Studio - eva gažová Je mi jasné, že takto pred Vianocami, keď sú isto všetci zames

Restaurant day 2013 - Pop up reštika everywhere

Obraz
Pop - up reštaurácie dávajú skvelú príležitosť každému, kto sa nebojí ísť s kožou na trh. Vznikajú na netradičných miestach a cieľom je vytrhnúť ľudí zo stereotypu a prebudiť v nich záujem o nový produkt či službu. Kúzlo takýchto reštaurácii je aj v ich dočasnosti.  18.august 2013 - BOHO DELI Restaurant Day  je vlastne festivalom takýchto pop - up reštaurácii.  Túto iniciatívu, či ako to nazvať, založila skupinka milovníkov jedla vo Fínsku. Ak sa chcete o nich dozvedieť viac skúste klikať  Tu Moj prvý  Restaurant Day bol v Prahe  a konal sa v spolupáci s  Boho Pop Up Store  ešte za horúčav tohtoročného leta 18.augusta. Patrícia / majiteľka Boho / vymyslela event s názvom  BOHO DELI  a na mne a mojej pomocníčke Zuzke bolo pripraviť a vymyslieť menu .  Akcia to bolo výborná, ľudia príjemne naladený, záujem veľký = všetko jedlo sa predalo :)  Ja a Zuzka na prvom Restaurant Day v Prahe Dokonca sme sa objavili  aj v týždenníku  RESPEKT .  Myslím, že fotky z akcie a repo

Celozrnné raňajkové muffiny bez cukru a predsa energia v hrsti

Obraz
Je sranda, že napriek tomu že momentálne som vyradila z mojho jedálničku /okrem iného/ múku, cukor aj mliečne produkty, nevadí mi piecť. Dokonca je to celkom sranda, keď občas fakt ani neochutnám cesto ani výsledok pečenia. O to lepšie je testovať na blízkych ľuďoch ako sa mi výtvor podaril/nepodaril a čo vylepšiť.   Milujem s pätnú väzbu - posúva ma ďalej a núti zamýšlať sa. :) Inšpiráciu na zdravé raňajkové muffiny som našla v najnovšom čísle časopisu Apetit. Najviac ma ohromilo, že sú bez cukru a so zmesou tekvicových a ľanových semienok. Trošku som si recept upravila podľa seba , snáď vám bude chutiť :) Celozrnné raňajkové muffiny bez cukru Ingrediencie na 12ks : 2 veľké vajcia 150ml  bieleho jogurtu 50ml kokosový olej 100g jablčného pyré bez cukru a konzervantov 1 zrelý banán, rozmačkaný 4 lyžice tekutého medu 1 lyžička domáceho vanilkového extraktu od  Zuzky   /podaril sa jej naozaj lahodný :) / 200g celozrnnej špaldovej múky 50g ovsených vločiek s klíčkami 1,