Gazdinka hľadá kuchára, alebo hlavná ochutnávačka sa nevie dočkať


Sama neverím, že je to už rok čo som začala písať tento blog. A vlastne je to aj rok čo som sa rozhodla, že vyskúšam podnikať v gastronómií. Vedela som , že to časom príde a už je to tu :) Prosím si kuchára!

Tento inzerát pripravila kamoška a ochutnávačka Tina Ličková , ktorá by rada udržala kvalitu “výrobkov” Gazdinka.cz na súčasnej úrovni, nakoľko sa ochutnávačskeho postu odmieta vzdať. A ja jej zato z celého srdca ďakujem.


Projekt Gazdinka.cz - The Food Agency vstupuje do novej etapy: pripravuje sa na otvorenie bistra na pražských Vinohradoch. Zakladateľka projektu hľadá k sebe gurmána, ktorý výhľadovo povedie kuchyňu bistra.

photo by Eva Gažová

Len rok dozadu sme s Aďou spolu riešili, že plánuje podnikať v gastrobiznise. Pol roka na to Aďa vyberala megachladničku, do ktorej by sa zmestila celá moja domácnosť. Dnes sa bavíme o dátumoch, kedy prídem na brigádu do nového bistra, ktoré plánuje otvoriť už v priebehu februára. Práve nové bistro je ďalším významným medzníkom businessu, ktorého úspech mám tú česť sledovať. Ona je jednoducho makač, ktorý čo povie to spraví, a toho čo chce spraviť je neuveriteľne veľa. Preto hľadá parťáka, ktorý povedie kuchyňu bistra.



Hľadá kuchára, ktorý nie je praxou ostrieľaný “le chef”, ale hlavne človek ktorý (tajne) sníva o kariére v gastronómií a aj preto niečo robí: Skúša, experimentuje, testuje. Miluje zdravé jedlo a najviac si užije, keď ho aj sám/a pripraví. Neustále študuje nové recepty, rád skúša nové suroviny a postupy. Víkendové poobedia trávi v halde kuchárskych časopisov, kde študuje všetky nové trendy, z ktorých vyberá tie, ktoré lahodia jeho zdravému rozumu a chuťovým bunkám jeho kamošov. Je tak trošku extrovert, ktorý sa rád pochváli tým čo navaril/a, a rád o jedle kvetnato hovorí. Je schopný od jari premýšľať, čo pripraví na vianočnú večeru, a prejsť celú Prahu aby dostal tie najlepšie ingrediencie.
Je to človek, ktorý si po prečítaní posledných pár riadkov povie, že možno na to nemá, ale ak to nevyskúša, bude to celý život ľutovať.



Kuchára bistra čaká:
  • vyčerpávajúci úvodný tréning, kde mu Aďa prezradí všetky svoje tajné tipy a triky
  • nekonečné krájanie, miešanie, varenie, pečenie v Share Kitchen
  • postupom času samostatná pozícia, v ktorej bude zodpovedný za všetko čo sa týka jedla - od výberu dodávateľov až po koncový foodstyling
  • kreatívne návrhy eventov pre klientov či osnovu kuchárskych workshopov
  • základný plat a podiel zo zisku firmy
  • pracovisko na Žižkove/ Praha


Kontakt :
Andrea Kosorínová 
776 226 971













Komentáre

  1. Poslala jsem vám mail, tak se těším jestli Vás zaujmu :-) Linda G

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ja sa už teraz teším na stretnutie a mini ochutnávku :)

      Odstrániť
  2. tento clanok ma zasiahol ako blesk z jasneho neba...kazdym dalsim slovom som sa usmievala viac a viac a nemohla som sa ubranit pocitu, akoby opisoval mojho manzela! ZDIELAM! a urcite sa Vam ozve ;)

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Pečeň vs. Pečienka

Na voľnej nohe - mama food stylistka

Zzz - Zázračná zelenina zeler