Catering pre Click2stream by Gazdinka.cz

Pred 8 mesiacmi som začala s menšími jednodňovými cateringami pre 10 - 20 ľudí v reklamných agentúrach. Postupne som sa odvážila skúšať aj vačšie akcie, no stále jednodňové. Odkedy mám novú posilu v kuchyni Lindu , tak som si povedala, že už je tu ten čas vrhnúť sa na cateringy vačšie a kľudne aj na niekoľkodňové. Takáto šanca prišla minulý týždeň.


Click2stream organizoval akciu Data & IoT & Computer Vision & Machine learning hackaton v Node5 čo je coworking priestor pre freelancerov a profesionálov v Prahe.
Ako už sám názov napovedá, bol to event pre ľudí, ktorých baví data zbierať, analyzovať, kombinovať či vizualizovať.  Event začal v piatok 28.2. 2014 od 18tej a skončil v nedeľu 2.3. 2014 poobede. V piatok bolo plno, odhaduje sa zhruba 70 ľudí. Prebiehala registrácia, zoznámenie s programom a prezentácie. Cez víkend boli pripravené rozne testovacie dáta, servery, služby typu GoodData, Google BigQuery, Windows Azure a plno ďalšieho čomu vobec nerozumiem :)

My v Gazdinka.cz sme mali zabezpečiť jedlo pre 35 ľudí na celý víkend a zastrešili sme aj hostesky na akcii :) To znamenalo celý štvrtok a piatok varenie 105 porcií obedov, nachystať raňajky, napiecť koláče, bagety.... Jedlo sme zohrievali na mieste pomocou chafing dishu a elektrického kotlíku.

Menu na celý víkend

Nakoniec v piatok bolo stravníkov skoro 43! Zavolal mi to na polsednú chvíľu Petr , ktorý akciu organizoval a ja som si povedala, že ich nenecháme v štychu a hladných. Snažili sme sa ako sa len dalo, aby sa všetci mohli najesť. Presunuli sme nejaké porcie zo soboty na piatok a trošku sme tŕpli, či si niekto nenaberie duplu a tým pripraví o porciu niekoho iného.  Z nášho podľadu všetko dobre dopadlo a ešte dnes sa snažíme dospať celú akciu :) 





Sumár akcie z pohľadu zkonzumovaného jedla:
7,5kg hovedzieho masa z The real meat society
16l polievky od Gazdinky
25kg zeleniny
4 bochníky chleba z Hostivarska pekarna
4kg sezónneho ovocia / jablká, hrušky/
2kg sušeného ovocia a orieškov 
50ks sladkých koláčov od Gazdinky



Veľa vecí sme sa vďaka tejto akcii naučili. Ešte raz ďakujem všetkým za pochvalu aj za konštruktívnu kritiku. Ženie nás to dopredu. Dáta nám poslúžia do budúcna a ktovie možno sa na ďalšom takomto hacketone niekto na ne pozrie odbornejšie, my však radšej ostaneme pri varení a organizovaní :)





Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Pečeň vs. Pečienka

Na voľnej nohe - mama food stylistka

Zzz - Zázračná zelenina zeler