Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu jún, 2014

Letný čučoriedkový koláč

Obraz
Čučoriedky aka borůvky patria medzi to ovocie, ktoré je naozaj fascinujúce a mega zdravé. Za to, že sú také zdravé, vďačia svojmu modrému farbivu, nazývanému myrtilín. Toto farbivo zachytáva voľné radikály, čím znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb. Čučoriedky pomáhajú aj na vysoký krvný tlak a šťava z nich je vhodným doplnkom pri diéte.
To, čo sa traduje o mrkve, nevie sa o ešte o čučoriedkach. Aj tie totiž zlepšujú zrak. Pravidelne by ich mal konzumovať každý, kto dlho pracuje na počítači – oči sa s čučoriedkami unavia neskôr. Toto vzácne ovocie by malo spomaľovať starnutie mozgových buniek a celkový proces starnutia organizmu a znižovať riziko rakoviny. 
Milujem papať čučoriedky surové, pridávam ich rada do ovocných smoothies, ale v koláči, ach v koláči vedia byť neodolateľné :)

Ingrediencie:
Cesto 200g pšeničná celozrnná múka hladká 1 čl kypriaci prášok z vínneho kameňa 100g maslo 1 vajíčko 50g trstinový cukor
Plnka 250g mascarpone 1 vajíčko 1 vanilkový lusk 45g trstinový cukor 250g čučoriedky …

Zázračné bylinky

Obraz
Rodičia hovoria, že po babke som zdedila lásku k prírode, zvieratám a bylinkám :)  Milujem bylinky, čerstvé aj sušené. Používam ich hlavne pri varení, na dozdobenie jedál,  na prevoňanie príbytku, na relax a na liečenie prípadných boliestok.
Netreba však zabúdať, že bylinky majú oveľa pestrejšie využitie, napríklad si možete pripraviť bylinkový čaj, kúpel, tinktúru, sirup, limonádu, masť.  Verím prírode a tomu čo v nej vyrastie. Som okúzlená tým aká je všeobímajúca a plná energie. Robí mi dobre pozerať sa na všetky farby akými v tomto období hýri a využívať ju k prospechu tela i duše. 
V minuosti som každú bolesť hlavy riešila "ružovou tabletkou" no tá potlačila bolesť len na chvíľku a nechcem si radšej predstavovať ako ovplyvňovala moje ostatné orgány, brrr. Viem, že ľudia trpia vážnejšími chorobami, kde bylinky neurobia hneď zázraky, no je hlúposť myslieť si, že vedci vynašli tabletku na rakovinu.  Verím tomu, že každá choroba sa dá liečiť a existuje aj dovod prečo sme ju dos…

Ozajstné sendviče v Bistrouške

Obraz
Ak si dobre spomínam, tak nápad spraviť sendviče, skrsol v našich hlavách, keď sme robili Pop up rozvoz obedov . V rámci obedového menu sme na jeden deň, pripravovali s Lindou  domáci sendvič s quinoa - tuniakovými placičkami, jarnou zeleninkou, pečenými batátmi a chrenovým dipom . Normálne už začínam mať alergiu na slovo domáci. Používajú ho všetci, na všetko a bez premýšľania. A vobec, my sme ho nepripravovali doma :). Je faktom, že slovo domáci asi najlepšie vystihuje, keď chcete stravníkovi naznačiť, že to nie je kupovaný sendvič s minimálnou trvanlivosťou nejaký ten mesiac, ale že ste si ho upiekli samy.

Potom, keď sme už otvorili Bistroušku , tak sme mali jasno, budeme robiť sendviče. Linda sa teda pustila do každodeného pečenia sendvičového chlebíka. Vymýšľame si rozne náplne. Riadime a inšpirujeme sa hlavne našími chuťami a zatiaľ to vyzerá tak, že chutí aj naším stravníkom :)

Mali sme už sendviče z našeho chleba: ° s quacamole a uzeným tempehom
° s grilovanou dýni, tvarohovo - oře…