Letný čučoriedkový koláč

Čučoriedky aka borůvky patria medzi to ovocie, ktoré je naozaj fascinujúce a mega zdravé. Za to, že sú také zdravé, vďačia svojmu modrému farbivu, nazývanému myrtilín. Toto farbivo zachytáva voľné radikály, čím znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb. Čučoriedky pomáhajú aj na vysoký krvný tlak a šťava z nich je vhodným doplnkom pri diéte.
To, čo sa traduje o mrkve, nevie sa o ešte o čučoriedkach. Aj tie totiž zlepšujú zrak. Pravidelne by ich mal konzumovať každý, kto dlho pracuje na počítači – oči sa s čučoriedkami unavia neskôr. Toto vzácne ovocie by malo spomaľovať starnutie mozgových buniek a celkový proces starnutia organizmu a znižovať riziko rakoviny. 

Milujem papať čučoriedky surové, pridávam ich rada do ovocných smoothies, ale v koláči, ach v koláči vedia byť neodolateľné :)

čučoriedkovo - jahodový koláčik

Ingrediencie:

Cesto
200g pšeničná celozrnná múka hladká
1 čl kypriaci prášok z vínneho kameňa
100g maslo
1 vajíčko
50g trstinový cukor

Plnka
250g mascarpone
1 vajíčko
1 vanilkový lusk
45g trstinový cukor
250g čučoriedky čerstvé a 4-5 jahod

Postup:
Múku zmiešame s kypriacim práškom. Pridáme cukor, vajce a mäkké maslo. Vypracujeme hladké cesto. Formu na pečenie vymastíme maslom. Cesto preložíme do formy a rovnomerne ,,utlačíme" . Vytvoríme aj okraje (na výšku formy) Mascarpone zmiešame s vanilkou. Pridáme vajce a cukor. Dobre premiešame. Zmes potom rovnomerne rozotrieme na pripravené cesto. Nakoniec posypeme koláč čučoriedkami. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 190 stupňov a pečieme asi 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a môžeme podávať.

Zaručujem vám, že po tomto koláči sa budete oblizovať až za ušami :)



Inšpirácia: http://varecha.pravda.sk/recepty/cucoriedkovy-kolac-s-mascarpone/48994-recept.html

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Pečeň vs. Pečienka

Dhal z červenej šošovice