Nový recept - zdravá a chrumkavá rodinka

Najprv som si vymyslela tento Foodblog , potom som ho prepojila s projektom Gazdinka.cz a stalo sa z toho podnikanie. Potom sa mi podarilo otvoriť  Bistroušku a ja som mala jasné plány ako sa to celé má vyvíjať a kam to má smerovať. Želala som si, aby sa mi podarilo zaviesť vo svojej malej a mladej firmičke systém, aby práca ktorú treba denno - denne fyzicky vykonať nestála len na mne, ale aby som mala niekoho kto ma plnohodnotne zastúpi. 

V kuchyni sa mi to vlastne aj  podarilo a mám Lindu - šikovnú to kuchárku a moju kamarátku. No stále je tu ranné vstávanie a prevoz niekoľkých prepraviek jedla do bistra niekedy až 30kg denne, otvorenie bistra, celodenný predaj, riešenie dodávateľov a objednávok, hľadanie nových príležitostí a spoluprác, marketing, udržiavanie kontaktov so zákazníkmi, organizácia a realizácia cateringov, administratíva, faktúry, výplaty....a na toto som za 5mesiacov od otvorenia bistra nestihla nájsť nikoho :)

Často sa ma ľudia pýtali,  priznávam že hlavne rodičia si túto tému posledný rok veľmi obľúbili :) , že kde v týchto mojich pracovných a podnikateľských víziách mám naplánované mať rodinu a deti? / už asi tušíte kam tento blogpost smeruje, ehm :) /

Myslela som si, že tak do dvoch rokov by bolo pekné mať dieťa a venovať sa rodine.  Životného partnera už mám, takže tomu vlastne nič nebránilo. A potom sa pozrieš do zrkadla a tvoja intuícia ti povie, že kedy keď nie teraz? Veď plány sú nato, aby sa menili :)


Foto by Eva Squirrely Gažová
Áno budem mama, skorej ako som plánovala, no o to viac sa teším, že to život takto zariadil a som zato vďačná! Prvý trimester /rozumej prvé tri mesiace tehotenstva/ je pre mňa hlavne psychicky náročný. Explózia hormónov na dennom poriadku a premýšľanie ako to s tým  podnikaním vymyslieť tak, aby som mohla naďalej robiť to čo ma baví, no zároveň sa trošku pracovne odľahčila a mohla sa venovať viac sebe a malému  škriatkovi :)

Oslovila som Marcela z Chefparade.cz a teraz skúšame nájsť spoločnú cestu. Prepojiť to čo vieme dobre my s tým čo vedia dobre oni. Vlastne potrebujem pomoc a preto som ich oslovila. Netuším ako to celé dopadne, určite príde nejaká zmena, ktorá je nutná, no vždy budem k jedlu pristupovať s láskou tak ako doteraz a moj koncept sa dúfam nebude musieť zmeniť.. 



Toto som mala na srdci a tiež sa mi už nechcelo byť tajomnou a tváriť sa, že na mňa lezie nejaká choroba keď mi je zle:) Nebuďte prosím prekvapený zo zmien, ktoré sa v blízkej dobe udejú v rámci bistra a cateringov a tiež na blogu pribudne viac receptov o výžive v tehotenstve. Zmena je život.

Ďakujem za podporu !


zdroj foto: pinterest.com






















Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Pečeň vs. Pečienka

Letný čučoriedkový koláč

Dhal z červenej šošovice