PeknePapaj

Halloween som začala oslavovať už minulý rok. Je to pohanský sviatok a baví ma to čaro okolo neho. Aj ja sa chcem zapáčiť zlým duchom a nakloniť si ich na svoju stranu, aby mi po celý rok dali pokoj :) 
Mám pre vás recept na Ježibabine mandlové prsty a k tomu možete použiť ako dip puding z tekvice hokaido. Je to moj minuloročný recept, ale o prsty som sa s vami ešte nepodelila, tak snáď odpustíte :)
Recept na Puding bez cukru a kravského mlieka z tekvice hokaido nájdete tu

Recept na Ježibabine mandlové prsty:
Ingrediencie: zhruba na 60 prstíkov 1 hrnček masla / izbovej teploty/ 1 hrnček trstinového cukru 1 vajíčko 1 čajovú lyžičku mandlový extrakt 1 čajovú lyžičku vanilkový extrakt 2 2/3 hrnčeka špaldovej múky 1 čajová lyžička prášku do pečiva z vínneho kameňa 1 čajová lyžička soľ 3/4 hrnčeka celé mandle
Postup: Vyšlahajtev jednej miske maslo, cukor, vajíčko, mandlový a vanilkový extrakt.  Postupne pridávajte múku, prášok do pečiva, soľ. Cesto nechajte v chladničke cca 30 minút. Medzitým si rúru vyh…

Pokým sa mi na sporáku dovarí rajčinová polievka a v rúre dopečú zemiakové hniezda / inšpirovala som sa na úžasnej web stránke Bonvivani/, tak píšem tento sľúbený recept na linečký koláč.

Povodne som si myslela, že vás zahrniem troškou histórie, že prečo sa volá tento koláč práve linecký, odkiaľ pochádza a že vás tým namotám na jeho upečenie. Ale nakoniec som si povedala, že kašlať na oblbovačky, tento koláč, keď upečiete na milión percent zabodujete u každého :) A ak by vás predsa len zaujímala troška histórie tak tu sa čo to dozviete , a nájdete recept ako pripraviť ten pravý linecký koláč 





Linecký koláč s tvarohom a brusinkami v mojom podaní

Recept som našla v časopise Gurmet / Chuť a styl po novom / len som si ho málinko prisposobila.

Ingrediencie:

Cesto:
225g hladká múka
maslo 120g
žĺtok 1ks
mlieko 4 lyžiče
cukor trstinový 40g
kypriaci prášok do pečiva z vínneho kameňa 9g
kora z bio citróna

Náplň:
tvaroh cca 500g
vajce 1ks
cukor trstinový 110g
vanilka 1 lusk
brusinky sušené a sladené jablčnou šťav…